前沿拓展：日本化妆品牌排行榜大全
近来年，日本工艺金酒品牌（Japanese craft gin）缓慢但引人注目地登上世界金酒的舞台。截止目前，日本有30多家工艺金酒厂，每家都在金酒中努力添加独特的日本元素，如绿茶（green tea）、玉足（yuzu）和山椒（sansho peppers）等。
一些曾经有意避开金酒领域的威士忌巨头，如三得利（Suntory）和一甲（Nikka），也都回心转意，开始坚定地加入到这一领域，并不断扩大其金酒的生产能力，以满足日本金酒不断增长的出口需求。
然而，可能谁也没想到，就在8年前，日本还没有一家专门生产金酒的酒厂。对于很多人来说，生产金酒只是生产威士忌的一种”附带“而已：在威士忌尚未达到陈年要求之前，先生产一些金酒（不需求陈年）来获取现金流。
直到2014年，日本才出现第一家专门生产金酒的酒厂——京都酒厂（Kyoto distillery）。2016年，酒厂推出日本第一款工艺金酒：季美干金酒（Ki No Bi Kyoto Dry gin）。之后，日本工艺金酒行业进入一个新时代。
在过去几十年，日本威士忌酒厂如雨后春笋般涌现。但对于京都酒厂的创始人Noriko Kakuda Croll、David Croll和Marcin Miller来说，他们觉得创造一种足以提升该品类声誉和质量的金酒，似乎是一项比生产威士忌更值得努力、也更有价值的事情。酒厂成立后，他们一直致力于制造好的日本金酒。
——原料
要创造高品质且极具日本特色的金酒，自然需要充分利用所在地的食材和工艺。毫无疑问，这一点在京都有优势，毕竟在这里，有新鲜水果、香料和茶，还有闻名遐迩的伏水（Fushimi water）。用来酿造季美金酒的每一种成份，均极具日本风味，从基酒到植物，再到后用来稀释的水。
首先是大米。季美使用大米作为蒸馏基酒。大米作为基酒，能够带来了一种芳香和温和的甜味，以及天鹅绒般的口感。京都酒厂认为这会带来更顺畅的品尝体验。不过，酒厂要为此付出更高的成本。据估计，季美采用的大米价格是现在许多商业金酒酒厂的三倍。
然后是植物。季美共添加了11种植物，大部分来自京都本地。特别值得注意的成份包括：
--新鲜的玉足皮（Fresh Yuzu peel）：玉足其实是一种柚子。每年仅在11月从日本绫部市（Ayabe）收获一次；
--赤松木片（Akamatsu wood chips）：一种清脆的红松树，带有柑橘、樟脑、林地、苔藓和薰衣草的温暖气息；
--绿山椒（Green Sansho）：一种日本胡椒，能带来温暖的香料和油脂气息。
有趣的是，季美将这11种植物分为六组：基础（Base）、柑橘（Citrus）、草本（Herbal）、香料（Spice）、绿茶（Green Tea）和水果&花卉（Fruity & Floral）。
后是水。很多金酒厂采用市政水来过滤使用。但京都酒厂却幸运，能够从邻近的月桂清酒酿造厂（Tsukino Katsura）的水井中获取的伏水（Fushimi water）。伏水是一种纯净的富含矿物质的地下水，因其独特的甜味和醇厚而受到清酒酿造商的青睐。同样，京都酒厂认为，他们使用伏水有助于增加季度的风味和口感。
——蒸馏
季美与其他金酒品牌的真正区别在于其独特而费力的分批蒸馏法（separate batch distillation）。
如上所述，京都酒厂将季美使用的11种植物分为6种元素。与大多数金酒厂通常一次性蒸馏不同，京都酒厂将大米基酒浸泡每种元素，然后分别单独蒸馏，后再混合一起，装瓶前再用伏水稀释。混合调配是一项复杂的工作，酒厂植根于“和”（konwa）的理念，即和谐。
——装瓶
季美使用的酒瓶由日本古老的卡拉卡米工作室（Kira Karacho）创作，其灵感来自于江户唐纸(karakami)。
——一定要品鉴的酒款
季美干金酒：早推出的核心酒款，酒精度45.7%;
季美势：采用与季美干金酒相同的蒸馏方法，但装瓶酒精度更高，高达54.5%ABV；
季美茶：与茶叶种植商堀志见（Hori Shichimien）合作推出，加入很多宇治市(Uji)的特级茶叶。
除此之外，季美还推出使用不同的橡木桶来陈酿的面具系列（Ki No Bi Noh Series）。比如，第17版，就使用了秩父桶（Ex-Chichibu casks）、水楢桶（Mizunara casks）和轻井沢雪莉桶（Karuizawa ex-Sherry casks）。
在取得大的成功之后，近酒厂又推出了葡萄酒桶系列，比如Kyoto Dry Gin Amanoshidate Wine cask。
——其他
作为一家小批量生产的工艺金酒酒厂，其产量有限。然后，自它上市以来，市场对它的需求呈指数级增长。2020年，烈酒巨头——保乐力加（Pernod Ricard）入股酒厂，并计划建造一座新的酒厂以满足日益增长的市场需求。新酒厂能否延续季美的风味和口感，有待观察。
大苏：WSET（国际葡萄酒与烈酒教育基金会）高级认证，SMWA（苏格兰单一麦芽学院）高级认证，致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。
拓展知识：日本化妆品牌排行榜大全
1、高丝（日语：コ_セ_）。是日本一家以化妆品制造与贩售为主的企业，初期以代理其他美容化妆品牌为主，1948年开始发展自己的品牌，由创办者小林孝三郎结合化学与药学人士于1946年创立。品牌影响力不可小觑，在中国市场也多有柜台，深受包括中国女性在内的爱美一族的青睐
其代表性产品为：「_用 雪肌精」
2、芳珂。FANCL 是日本大及有规模的“无添加”护肤及健康食品品牌，现为东京证券交易主版的上市公司，它的中文商标是芳珂，又名芳凯尔。
其代表性产品为：「洁面粉」「Mild卸妆油」/ファンケル「洗颜パウダ_」「マイルドクレンジングオイル」
3、DHC。DHC是一家日本的拥有多个事业部的庞大企业集团。日本DHC的化妆业务始于1983年，所有产品均以通信贩卖的形式进行销售。从基本肌肤护理至化妆品、美体产品、护发用品、男士护肤品、婴儿护肤品以及健康食品。
其代表性产品为：DHC「药用深层卸妆油」/(_用ディ_プクレンジングオイル）
4、澳尔滨。澳尔滨（ALBION），日本高级化妆品品牌，1956年诞生于日本东京。独创渗透乳美容理论实现“透明感和柔韧性”的肌肤，从初的5种产品发展到现在1000多个品种，并在每个时代都有其经典作品。
其代表性产品为：澳尔滨「药用皮肤Conditioner Essential」化妆水/_用スキンコンディショナ_ エッセンシャル」
5、伊势半。伊势半（天津）化妆品有限公司于2007年12月4日在天津市自由贸易试验区市场和质量监督管理局登记成立。法定代表人泽田晴子，公司经营范围包括护肤类化妆品；美容修饰类化妆品；化妆用品及上述产品相关的塑料制品的生产（依法须经批准的项目等。
其代表性产品为：伊势半「Heroine Make Long& Curly Mascara
S」睫毛膏/「ヒロインメイク ロング＆カ_ルマスカラS」
6、贝印。贝印在日本已拥有近百年的悠久历史，作为国际知名品牌，其商品类型分为：高级专业用剪（分成衣剪、理发剪两种）、剃刀（男、女）、美妆用品、家庭用品、医疗手术刀（科技领域中），凭借着优良的品质，销售网络遍及世界许多。
其代表性产品为：贝印「Hello
Kitty之美容护理」系列/ハロ_キティのビュ_ティ_ケア
参考资料来源：人民网-外国人在日本爆卖的6大品牌化妆品
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