前沿拓展：安徽化妆品直播排行榜品牌
直播单日销售量破三万件，淘宝双十一烤鳗类目！
这是双十一期间鳗鲡堂在李佳琦直播间刮起的国货风潮下的成绩。
「国潮」崛起的背后，是新一代年轻人对传统文化的自信和认同。
深谙此道的鳗鲡堂洞悉消费者的需求走向，借「国潮」风靡契机挖掘产品趣味点，将传统文化与产品灵感巧妙碰撞，形成了独特的品牌文化属性。
玩出「国潮」新花样，鳗鲡堂做对了什么？
“国潮”当道
鳗鲡堂打造营销新示范
与往年不同的是，今年的双十一，鳗鲡堂有了全新的品牌叙事。十一月的第一天，鳗鲡堂官宣了全新的国潮IP，并登陆头部主播李佳琦的直播间，将品牌双十一大促推向了高潮。
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鳗鲡堂在双十一期间的战绩，既在情理之中而又在意料之外：情理之中的是，作为鳗鱼预制菜少有的代表，鳗鲡堂早已具备与业内高端食品一较高下的实力；意料之外的是，鳗鲡堂又一次让市场见识到了国鳗崛起的强大爆发力。
此次鳗鲡堂的优异战绩，与鳗鲡堂洞悉消费者需求密不可分。《2022 年中国新消费品牌发展趋势报告》显示，“国潮”相关内容搜索热度十年上涨 528%，越来越多的消费者展现出对于中国经济、文化、科技实力的自信，愿意为国潮消费。
国潮的实质是身份认同。鳗鲡堂国潮新包装带领观者进入到一片山水世界——古典水墨山水、国潮漫画、浓郁的“中国红”一一呈现，共同展现东方气韵，打造了一场酣畅淋漓视觉盛宴。鳗鲡堂打造的“好鳗鱼在中国”的文化内涵，也借此走向消费者的内心。
鳗鲡堂国潮新包装
鳗鲡堂更创造了全新的鳗鱼国潮IP形象——“鳗鱼大师”和“都市丽人”，以及“蒲班导”、“白学姐”、“童学长”等附属IP与国潮故事。一方面，“鳗鱼大师”IP凸显烤鳗技艺，传达出鳗鲡堂对食品制作的专业性和工匠精神；而鳗鲡堂“都市丽人”IP呈现“鳗”享松弛感的美食品味，来源于鳗鲡堂C端销售数据中，70%消费者皆为北上广地区女性，同类化形象更容易触达消费者内心。
鳗鲡堂创造全新IP形象
传播的本质是触达沟通。正如一位粉丝的线上留言：“鳗鲡堂这一次以国潮风的方式出现，是一次棒的宣传方式，很少有食品品牌将如此多的国风元素融合到一款食品的设计上而毫无违和感！肯定会获得年轻人的喜欢和追捧。”
此次鳗鲡堂品牌营销，除了淘宝直播，还将热度蔓延到了全域平台。作为当代年轻人社交“集散地”的抖音、小红书、公众号等平台，自然也成为了鳗鲡堂的声量沉淀阵地。
鳗鲡堂全域平台传播品牌热度
“以此次国潮IP与新包装的发布为新起点，我们将全力讲好国鳗故事，真正传达‘好鳗鱼在中国’这一核心理念。”鳗鲡堂品牌负责人说。
硬核产品
挖掘鳗鲡堂背后的增长“源动力”
对于品牌来说，能够承接国潮所代表的深厚文化底蕴，在聚光灯下经受得住市场和消费者的检验，需要产品自身的“硬核实力”。
鳗鲡堂的产品设计，来源于中国鳗鱼饮食的悠久历史。早在二千多年前的汉朝，我国就有食用鳗鱼的传统。李时珍的《本草纲目》、《梦溪笔谈》，唐代《日华子诸家本草》等古籍里都有关于鳗鲡的记载。
李时珍《本草纲目》中关于鳗鱼的记载
中国鳗鱼菜谱
在产品生产端，天马食品精选优质活鳗，经过6道严苛预制、7道文火烤制、5道锁鲜储存，18道工艺生产，坚持“六成三”（一百公斤的新鲜鳗鱼，烤至六十三公斤）的产出。烤制出的鳗鱼肉质饱满，松软嫩滑，口感细腻，拥有的油脂比例，给食客带来不同凡响的味觉盛宴。未来，鳗鲡堂也将创新研制适应不同地区国人口味的鳗鱼食品，比如针对新疆、东北、四川地区市场，打造孜然味鳗鱼、烧烤味鳗鱼、川香味鳗鱼等，实现北上广市场破壁，打通内陆市场，真正让产品“潮”起来。
产品研发端，天马食品打造全新产品设计理念，创新鳗鱼消费场景，包括独居一人食、办公独食、家庭共享、夜宵解馋、户外休闲、学生宿舍等多个场景；打造符合年轻人消费趋势的鳗鱼饭便当礼盒，并延展至姜母鸭、烤鲭鱼等产品，即将推出鲍鱼、海参等产品，进军预制菜万亿市场；坚持从渔牧基地到餐桌，精选每一份原材料，严控每一道工艺流程，匠心制作一款真材实料的好食品，让“烤鳗，我买鳗鲡堂”成为深入消费者的认知，打造国内外美味烤鳗。
创新鳗鱼消费场景
鳗鲡堂产品矩阵图
产业端，天马食品致力打造全程可溯源的、健康食品。鳗鲡堂产品可通过专属二维码进入溯源系统，借助证书、图片和视频等资料，追溯食品从原料来源到养殖生产、加工制作、冷链物流，到进入消费者餐桌的全流程信息，优化全产业链战略布局。同时，公司加快食品板块新产品研发，丰富产品线，推行订单式个性化产品模式。
目前，鳗鲡堂蒲烧烤鳗畅销至六十多个和地区，累计售出1亿多条；长期供应日本知名料理品牌和大型商超，连续出口日本28年。在市场上更是赢得赞誉和荣誉，连续斩获 “食品界诺贝尔奖”——蒙特奖金奖等多项国内外大奖，为中国鳗鱼游向世界人民的餐桌树立典范。
斩获 “食品界诺贝尔奖”——蒙特奖金奖
铸造鳗鱼全产业链
让国鳗崛起之风吹遍世界
从养殖基地到餐桌，一条鳗鱼“游”得有多快，取决于一个人民消费升级水平，也取决于全产业链的跃迁升级。在鳗鱼全产业链业务上，天马食品母公司——天马科技集团率先布局鳗鲡数字化、智能化全产业链，加快建设八大渔业产业集群，立足福建，横跨广东、广西、江西、湖北、湖南、安徽、浙江等省，建设两大万亩产业基地、十大食品基地，着力打造现代农业（鳗鱼）高新技术产业园区，汇集产业研发、种苗繁育、养殖总部、休闲文旅、智慧数字中心、产业培训为一体的渔业全产业链体系，打响天马科技“中国鳗谷”新名片。
天马科技集团“中国鳗谷”
天马科技全力打造全渠道运营团队，线上线下渠道同步发力，从电商、商超、中央厨房及餐饮等线上线下主流销售渠道切入布局。
线上端，天马科技采用年轻化、个性化消费发展战略，入驻天猫、京东、有赞等平台，以优异的营销成绩，实现销量增速超300%领跑行业大盘；搭建直播矩阵，与李佳琦等主播团队达成深度合作框架，打造以李佳琦作为领衔头部以及中腰部达人行成循环闭环直播矩阵，借助流量经济打造行业TOP1。
鳗鲡堂从线上线下等主流销售渠道切入布局
线下端，天马科技布局央厨、商超、餐饮等渠道。目前，天马科技食品板块已在建和计划建立福州、杭州、上海、廊坊、重庆等多个城市的销售供应中心，分别辐射福建和广东市场、长三角市场、北方市场和中西部市场，形成集配送和销售为一体的全国性的完善的营销网络布局。
与此同时，天马科技集团打造“鳗小堂”连锁品牌餐饮模式，建立高标准规划设计、设置标准化规范化流程，充分发挥餐饮连锁品牌的功能，探索有的餐饮商业运营模式；使餐饮品牌成为终端鳗鱼产品试验、收集市场反馈的重要平台，不断优化鳗鱼产品研发，打破烤鳗是日式料理的单一标签，让烤鳗成为中华传统饮食的一部分。“鳗小堂”连锁品牌餐饮将带领中华美食走向世界，打造传承中华美食文化价值和现代新型消费模式的餐饮连锁店！
“鳗小堂”连锁餐饮品牌
从飞到日本吃蒲烧烤鳗，到在国内吃平价的“中式鳗鱼”，天马科技集团正以鳗业上市头部企业的强大实力，助推“国鳗崛起”。秉持“引领现代渔牧产业，提升人类生活品质”的使命，天马科技集团将继续带领中华美食走向世界，打造全产业链食品供应链平台，为消费者提供“一条鱼、一只鸡、一只鸭、一头猪、一粒蛋、一块肉”的美味健康食品，引领传承中华文化的食品业风潮！
免责声明：本文仅供参考，不构成投资建议。
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