前沿拓展:蜜糖白醋做法正确方法
蜂蜜作为一种养生食疗的材料,在我们就有悠长的历史。晋朝诗人郭璞就曾写诗赞美:“百药须之以谐和,扁鹊得之而术良”,可见蜂蜜自古以来就是养生佳品。

蜂蜜富含葡萄糖以及果糖,并且还含有蛋白质、无机盐、有机酸等物质,有提高免疫力的作用,在这个病毒肆虐的时期,早晚来一杯蜂蜜水,是一个不错的选择。用蜂蜜来烹饪菜肴,不但有养生功,菜肴也更加美味,推荐3种蜂蜜烹饪的方法,常吃滋阴润燥还养颜。
蜜汁凤爪

【材料】
鸡爪1斤,蜂蜜2勺,白醋1勺,蒜末、生姜、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、豆豉酱、麻油、白砂糖少许。
【做法】
•鸡爪洗干净后冷水下锅,切点姜片、2勺料酒煮开,撇去浮沫后捞出鸡爪,冲洗干净晾干。
•蜂蜜和白醋混合搅拌均匀,涂抹在鸡爪上了,晾干。
•起锅烧油了,油热倒入鸡爪炸至金黄色
,捞出沥干油,再放入冷水浸泡1小时。捞出装盘,入蒸锅蒸15分钟。
•把蒜末、姜末和其他调料混合搅拌均匀,淋到鸡爪上,继续蒸20分钟即可。
蜜汁叉烧

【材料】
五花肉1条(1斤),蜂蜜3勺,料酒、盐、生抽、叉烧酱、大蒜、生姜适量。
【做法】
•大蒜和生姜切沫备用。
•五花肉洗干净后加蒜末、姜末以及其他调料,抓匀腌制一个晚上。
•腌制好的五花肉装烤盘,烤箱调200度预热,放入装五花肉烤盘烤1小时,中间翻面3次左右,成品之前五花肉刷蜂蜜,继续开5分钟左右,烤好切片装盘即可。
蜂蜜玫瑰粥

【材料】
蜂蜜3勺、玫瑰花5朵、粳米1杯。
【做法】
•玫瑰花洗干净加清水煮10分钟,取汁留汤水。
•粳米淘洗干净后和玫瑰汤水煮成粥后加蜂蜜煮沸后即可。
拓展知识:蜜糖白醋做法正确方法
蜂蜜:醋的比例是1:4。
如果有瓶1.5升的醋,
就要调和0.375升的蜂蜜,也就是375毫升的蜂蜜来兑1.5升的醋。
先用杯子好是加一杯温开水,不能是开水。
然后加入适量的蜂蜜,搅动至溶化,
然后加入醋,再搅动,就可以喝了。
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