前沿拓展：怎么吃土豆才能减肥
白水煮土豆能减肥。土豆含脂肪很低，有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维素，胃肠对土豆的吸收较慢，使胃更加具有的饱腹感，增加肠蠕动，预防便秘并及时带走毒素及垃圾。水煮土豆没有油脂，更有利于减肥。不宜征弦式有右资照尼位乱造多吃。土豆还可以清炒土豆丝，建议不要肉炖土豆，会增加热量。有利于减肥的蔬菜还有苦瓜、洋葱、冬瓜等。
原创内容，擅自搬运者必究！
土豆这种食材，相信很多人都不陌生。土豆可以帮您改良便秘，强化脾胃功能，做法也多种多样，可以做出各种美食。
有的人说吃土豆可以减肥，有的人说吃土豆会变胖。那么，哪个说法正确呢？其实，土豆是减肥还是增肥，主要看你的吃法。
同样的土豆制成品，100g水煮土豆的热量只有81大卡，而100g薯片的热量却高达495大卡。如果，想要减肥，应该选择水煮土豆，而不是油炸、红烧等高热量做法的土豆。
此外，你还要知道一点，土豆不属于蔬菜，而是属于主食。如果你吃了米饭之类的主食，又以土豆当配菜吃，会导致碳水化合物摄入过量，血糖水平会上升，不利于减肥。
100g土豆的碳水含量是17g左右，而100g米饭的碳水含量是25.9g，也就是说米饭的碳水含量更高，如果你用土豆代替米饭吃，是可以控制碳水化合物的摄入的，是有助于减肥的。
土豆中的淀粉属于抗性淀粉，消化时间比较久，饱腹时间也会更长，还含有膳食纤维、蛋白质、矿物质等物质，脂肪含量低，是代替主食的好选择。
国外有一个大叔为了减肥，选择了土豆代餐，在医生的指导下，一年时间体重下降了50KG，三高问题也大大改良了。
看到这里，你还会觉得土豆会让你发胖吗？
减肥需要自律，而不是饮食的放纵，只有控制卡路里摄入，提升身体的热量输出，你才能慢慢瘦下来。
如果你也想通过吃土豆瘦下来，不建议三餐只吃水煮土豆，建议你这么吃：早餐跟午餐正常吃，晚餐不吃米饭，可以改为吃水煮土豆，搭配一碗水煮蔬菜（西蓝花、生菜、白菜、甘蓝等），坚持一段时间，你的身材就会慢慢瘦下来。
拓展知识：怎么吃土豆才能减肥
1、番茄土豆
材料：1个番茄+1个土豆+青椒半个+3朵木耳+10个小泡椒+葱一段+盐1/4茶匙稍多+醋1/2茶匙+蘑菇精或鸡精1/4茶匙+油1汤匙
步骤：
（1）先将木耳放在水里泡好，蔬菜洗净，番茄和土豆去皮放一边备用；
（2）横切土豆成均匀的薄片，之后切成土豆丝丝；
（3）将切好的土豆丝用清水冲洗几遍并放在水中浸泡备用，将葱、木耳和青椒切丝，番茄切小块备用；
（4）将有放入锅中待6-7成热的时候，放葱丝、番茄和小泡椒翻炒终番茄成糊状时候，放入土豆丝调大火翻炒，放入醋和蘑菇精翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
番茄具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功，食用番茄土豆能够对减肥起一定功。
2、鸡肉土豆火腿沙拉三明治
面包片+鸡蛋+火腿+胡萝卜+黄瓜+土豆+鸡脯肉+生菜+牛肉片+沙拉酱+盐+胡椒粉
步骤：
（1）先将土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟后切小丁；
（2）鸡脯肉洗净后不必加任何调料放入锅中煮，煮熟后捞出沥去水分切丁；
（3）将鸡蛋放入锅中煮熟，煮熟后将蛋白部分切丁，火腿、黄瓜切丁备用；
（4）将所有切丁的材料放在一起混合，放入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀成鸡肉土豆火腿沙拉；
（5）将面包片切去四边，分别放入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片上涂抹沙拉酱。
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，而且鸡肉中营养丰富，能增强人体自身的免疫力。
扩展资料：
土豆减肥的误区：
1、烹调方式不正确
土豆并不是一种立竿见影的减肥食品，不会因为天天吃土豆，体重就减了。如果加工、烹调土豆的方法不得当，不仅不能减肥还会使体重增加，比如说薯条，一旦经过油炸以后它的能量远远高出土豆本身的能量。
一个中等大小的蒸、煮或烤土豆的热量大约是90千卡，而同一个土豆炸成薯条以后，所含的能量就能高达200千卡以上。
2、长期以土豆作为食物
土豆从营养价值的角度来看，土豆与精米、白面相比，它的矿物质含量比较高，如钾，镁等。而且土豆还有一定量的膳食纤维，而精米和白面里面膳食纤维很少。
所以，用土豆替代部分精米、白面应该说是个不错的选择。但是，长期以土豆作为主要食物的做法并不十分可取。这样会食物太单调，难以获得身体所需的全部营养。
参考资料：
人民网土豆减肥法 这样吃土豆竟然能瘦身
土豆其实是一种健康的减肥食品
，不仅可以有地增加饱腹感达到减肥果，其中所含有的抗氧化成分还能让你更年轻，下面就来看看土豆减肥法吧。
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到越贪吃越美丽的果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
土豆减肥食谱：
1.香油土豆丝
制作：将土豆切丝，用白水煮熟后捞起，把土豆丝、盐、味精、香油同方碗中，拌匀即可。
食用：代替晚餐，如果怕饿，可以搭配白粥。
果：具有很好的通便排毒的作用。
2.
番茄土豆泥 制作：将土豆蒸熟，按压成泥状，将番茄去皮后切小粒(或用搅拌机打成泥)，与土豆泥拌匀即可。
食用：代替早餐，可以一边食用番茄土豆泥，一边少量饮用温水。
果：具有很好的饱腹作用，同时对瘦腿果也比较显著。
3.白水土豆蘸醋食用法
制作：在锅中放适量清水，将洗净的土豆放入锅中水煮，煮至完全熟透，捞起放入盘中即可。
食用：代餐，食用时将土豆表皮撕去蘸上醋便可以直接食用，一般食用2-3个便会觉得很饱。
果：具有很好的饱腹果，适合大胃王减肥食用。
本回答被提问者采纳
有，但是不
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？
首先，要有量的，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
蒸土豆、煮土豆、凉拌土豆丝……将土豆作为主食，且不可加任何油脂的烹饪方式才能瘦！食用土豆后一定要饮用1杯温水，饱腹果翻倍
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