前沿拓展:轻减肥怎么减
减肥少吃米饭和面条,多吃3种轻主食,低脂低热量,营养瘦得快
“夏天不减肥,秋天徒伤悲”,你准备好减肥了吗?
其实减肥很简单,一个是坚持锻炼,把多余的脂肪消耗掉;另一个就是吃对食物。吃对食物并不是要节食,而是要少吃一些高热量的食物。
减肥期间,必须要严格控制脂肪的摄入,很多人不知道,等量的脂肪,是碳水化合物的热量的3.25倍,所以要尽量少吃脂肪,但要适当补充碳水化合物,这样才能满足身体所需的能量。平时我们吃的主食,比如米饭、面条,都含有大量的碳水,不利于减肥。
今天我和大家分享3种可以代替米饭和面条的“轻主食”,低脂低碳水,热量比较少,有助于减肥,还能满足身体的能量需求,还好吃,越吃越瘦。
【3种减肥的轻主食】
一、南瓜
南瓜的热量很低,每百克只有26千卡,含有6.5克的碳水,吃起来清甜。南瓜还含有南瓜多糖、维C、维生素B族、维E、钙铁磷钾钴等营养元素,有清热解毒、促进发育、增强免疫的作用。
推荐食谱——【冰糖蒸南瓜】
准备半个贝贝南瓜、一把枸杞、一把冰糖、一把红枣、一朵银耳。
1、贝贝南瓜个头小,口感软糯,味道香甜,横着从中间切成上下两半,把中间的南瓜子挖掉,再切成四瓣,加入冰糖、枸杞、去核的红枣。
2、银耳提前用清水泡发,撕成小块,倒入电饭锅中,加入红枣、枸杞、冰糖,炖1小时,炖成银耳汤。
3、把南瓜放入蒸锅中,蒸20分钟,筷子能扎透就可以取出了,把南瓜倒扣在盘子里,浇上一些银耳汤,简单又好吃的冰糖蒸南瓜就做好啦。
二、红薯
红薯的脂肪含量很低,只有0.2%,是减肥的好食材,含有丰富的维生素、矿物质,可以提高免疫、延缓衰老,是有名的“长寿食物”,经常吃可以强身益寿。还含有丰富的粗纤维,可以帮助胃肠道蠕动,有防止便秘。
推荐食谱——【红薯发糕】
准备低筋面粉300克、牛奶200克、酵母5克、白糖20克、红薯200克。
1、红薯洗净,去皮后切成薄片,上蒸锅蒸15分钟,蒸熟后倒进破壁机里,加入牛奶,打成红薯奶糊。
2、红薯奶糊放至不烫手后,加入低筋面粉、酵母粉、白糖,用刮刀搅拌均匀,没有干粉后倒入刷了油的模具中,包上保鲜膜,发酵至2倍大即可。
3、蒸锅加水烧开,把发酵好的红薯面糊放进锅里,蒸20分钟后关火,焖5分钟后取出,倒扣脱模,切成小块食用。
三、玉米
别看市面上有那么多玉米油,其实玉米的脂肪含量很低,只有4%左右,是鸡蛋的1/3。和米、面比起来,玉米的维生素、矿物质都要高出好几倍,而且膳食纤维也丰富,营养价值和保健价值都高。
推荐食谱——【松仁玉米】
1根玉米、1根胡萝卜、1根黄瓜、1把松子、食盐、白糖、食用油。
1、玉米剥成玉米粒,松仁也剥出来,胡萝卜、黄瓜切小丁。烧一锅开水,加入少量盐,倒入玉米、胡萝卜,煮3分钟后捞出,沥干水分,松仁下锅炒熟。
2、锅里倒入适量油,放入玉米和胡萝卜翻炒,因为已经煮熟了,所以炒半分钟即可,然后加入黄瓜,加适量食盐、白糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
3、上桌后,撒上炒熟的松仁,松仁如果和它们一起炒,就会变得软塌塌的,不脆了。好吃的松仁玉米就做好了。
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