前沿拓展：天然植物减肥方法
对于减肥这件事来说，
夏季是的旺旺旺季！
你是否也被网上
流传的这些说法“洗脑”？
↓↓
不要等衣服穿不了了再来减？不要等着自尊受了伤再来减？
……
可是，
总管不住嘴怎么办？
因此，有不少人跑去“尝鲜植物肉”！
前段时间，演员关晓彤在吃播中推荐植物肉馅饺子引发热议，被网友质疑做“人造肉推广”还“假吃”，“自己吃真肉让别人吃假肉”……
关于“植物肉”你了解多少？今天我们特别邀请到了四川省人民医院营养科副主任医师、四级专家 邓波医生 来给大家「上课」。
“植物肉”和动物肉有何不同？
邓波医生介绍：所谓的“植物肉”，通常是由豆类、菌类等为主要原料制作的一种视觉、味道、口感很接近鸡、鸭、鱼、肉等动物肉的一种人造肉。比如我们常吃的素鸡、素什锦、或由提取的大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等加上一些添加剂等制作而成的食品。
它与“动物肉”的区别有以下几点：
①原材料不同：“植物肉”，主要是豆类蛋白等。
②营养成分不同：“植物肉”主要是植物蛋白质，如果没有特别强化某些营养素，那么维生素、钙、铁等营养素的含量可能没有或很低，而动物肉类的蛋白质是人体优质蛋白质的来源，富含钙、铁、锌、维生素等。
③添加成分不同：“植物肉”在制作过程中为使外形、口感、味道接近天然的动物肉，会添加一些防腐剂、凝固剂、增味剂、着色剂、香精等食品添加剂，使用的糖和盐的量也可能高于动物肉。
而直接用于烹调加工的动物肉则不需要使用以上这些添加剂。
吃“植物肉”真的健康减脂吗？
单纯从营养价值上来说，“植物肉”“动物肉”没有孰高孰低之分，只是营养成分的不同。对于想要通过食用“植物肉”来达到健康减脂的目的，关键还是在于摄入的总能量是否低于身体所需要的总能量。
如果一味强调吃“植物肉”，不吃动物肉，而忽略了摄入的量以及烹调方式，结果反而达不到预期。
比如拿某款“植物肉”来说，100g含蛋白质50g，那所含的能量是200千卡（kcal），100g的鸡胸肉，其所含的能量是118千卡（kcal）；若制作过程中采用挂糊油炸的方式，那所含的能量还会增加。
所以在选用之前，可以阅读一下配料表和食品标签。
肥胖会增加许多健康风险，包括2型糖尿病、高血压、血脂异常和冠状动脉性心脏病等，肥胖者应减重。据报道，体重减轻5%即有健康收益，减肥离不开“吃”和“动”。
如何科学减肥？
邓波医生建议到医院营养科咨询专业的营养医师，因人而异，制定个性化的减肥计划。
人人都适合吃植物肉吗？
（让我看看，谁在吃植物肉）
平衡膳食模式可以大程度上保障人体营养需要和健康，而食物多样是平衡膳食的基础。中国居民膳食指南2016版建议每天平均摄入12种，每周25种食物。
邓波医生提醒：“植物肉”不是人人都适合吃的。因为除了采用豆类等原材料，还有一些添加剂，或者盐、糖添加较多，如果用菌类来做的话，膳食纤维也可能较高，所以对于一些有高血压、糖尿病、肾病、贫血、胃肠功能欠佳者，建议少吃或不吃。
一般人的话，如果要食用，建议每天摄入以不超过50克，每周2~3次为宜。
另外，中国农业大学食品学院副教授 朱毅表示，“植物肉”作为近些年食品界的新星，可以去尝试体验，但“植物肉”并不代表更健康。
“给大家的建议是怀着一种很开放性的态度，我们鼓励各种各样的食品进入市场，但是没有必要过度地去夸张植物肉的健康属性。你可以认为它是一种很新奇很时尚的食品，你可以去体验它，但是它不是一种健康食品。”
你吃过植物肉吗？
你喜欢吃植物肉吗？
文/编辑丨离离
图片来源丨123rf soogif 中新视频 成都商报
部分内容来源丨中新视频 成都商报
参考资料：
①杨月欣·中国食物成分表标准版·北京大学医学出版社，2019年8月②中国营养学会·中国居民膳食指南2016·人民卫生出版社，2016年5月第1版.
监制丨Mkiki
审核丨蓝岚
拓展知识：天然植物减肥方法
合理控制饮食，不吃高热量的食物，多运动，多吃水果青菜，多喝水，喝的时候大口喝，那样会促进排便。有毅力的话可以喝普洱茶，按方法坚持下去，果很棒的，它不会超减肥，只会把你的重量和体型减到合适健康的状态。早日如愿
简单得很，教你一个方法，你每天就按你的时间去健身房运动，反正每个星期好运动6个小时左右就可用天气好的话，可以出去走动走动，跳绳，慢跑，打球，骑脚踏车，游泳。
再配合一些产品，我上次在淘宝上买了几盒**纤琦瘦身**，果好，没有任何副作用，而且停用了这么久，没有反弹。而且还是植物精华，在减肥的同时还能促进人体新陈代谢就很好,应该对你很有用你可以试试.
下面是我的减肥方法，只要你坚持，半个月就能看到果
1、不吃零食
2、不吃辛辣
3、晚饭减半，饿了可以吃水果，不要吃油腻和荤菜（这是重要的环节）
4、早午饭要吃好吃饱
5、按时睡觉（10点半左右必须入睡）
6、平时多敲打大腿外侧（从外侧胯骨到外侧膝盖)
7、晚9点以后不要再进食（不要喝什么牛奶）
8、清晨空腹一杯淡盐开水（有清毒润肠的果）
如果你知道你的肥胖是吃出来的，你就得控制点嘴。第二，加强体育锻炼这是佳的减肥办法。胖人一般都懒，勤快点，早点起床，给家里人做做早饭，收拾收拾屋子。第三，这是没办法的，就是看你的家族成员，尤其是父母是否也胖。
其实，人胖不胖无所谓，关键是健康。
即便你有某种药物瘦下来了，而是用你的健康做代价，这不是得不赏失吗，不值呀。
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