前沿拓展：番茄酱减肥怎么吃法
之前发布了一个贝果汉堡的菜谱，有小伙伴对其中自己做的高蛋白营养番茄酱又不太清楚的地方，特意大一个酱的图，快来收菜谱。 这款番茄酱添加了豆腐，燕麦麸皮粉，增加了更多的蛋白质和营养元素。没有使用糖，只用了不多的新西兰进口安佳黄油，按照每顿酱的食用量来估算，也算是低脂高蛋白吧。我们都知道，番茄里的营养在遇到一定油脂的时候能能充分溶解吸收，所以我个人还是愿意加一些油脂进去。 熟悉的豆香味和微微的甜味，黄油馥郁的香味穿梭其中，然后是番茄微微的酸味裹挟着洋葱大蒜的复杂香味，偶尔也能吃到一些芝麻的颗粒感，不如一般的蕃茄酱酸，到更多一些馥郁的复杂口味，主要还健康一些，是我爱做的酱之一了。 至于它能干啥，我只想说抹面包，做淋酱，拌沙拉，做汉堡或者三明治，很多地方都可以，你可以尽情发挥创造力。
By yuhui小迷糊 【豆果美食官方认证达人】
用料番茄 1个内脂豆腐 100g燕麦麸皮粉 10克牛奶 20克洋葱 80克大蒜 2瓣小香葱 一根安佳易涂抹黄油 30克做法步骤
1、准备食材
2、番茄底部划十字，水开后窜烫去皮
3、去皮后的番茄切块，洋葱切块，小香葱切段
4、料理机或者榨汁杯中加入洋葱和番茄，哈哈，结果顶满了，不用担心，先打一下，成汁的番茄就会缩下去，就可以继续添加了
5、大概打一下就立马萎缩的蕃茄君们
6、加入豆腐，大蒜，洋葱和香葱继续打至稠滑
7、可以在酱汁里加入一些柠檬汁，避免氧化变色，保持粉红色的少女心，我用了大概1/4个
8、打好的酱汁倒入锅中，穷酸如我还稍微涮了一下料理杯
9、加入黑胡椒和少许盐中小火慢慢熬煮，一边煮在锅内推动搅拌以防粘锅
10、等酱汁微微开始黏稠的时候加入30克黄油
11、继续翻搅，全程保持小火，我用擦丝器刮一些柠檬皮碎进去，嘿嘿
12、熬煮酱汁的同时可以烧开水烫密封瓶杀菌，开水中煮1分钟后捞出倒扣至干爽无水
13、搅至酱料用勺子推开后痕迹不会很快被覆盖就快好了
14、能看到酱料很浓稠，有一点砂质的颗粒感就可以了，倒入熟芝麻粒混合均匀，罐装密封就好
15、成品图
16、嗯，说的就是这个汉堡，里面贝果上涂抹的就是它
小贴士1.我放的洋葱算是有一点重的，介意洋葱的小伙伴可以调整用量，比如一半或者1/3。 2.柠檬皮碎和黑芝麻是我这次新加的，没有也没关系。 3.刚开始水分比较多的时候试味道会偏淡，建议到浓稠一些试，咸味和酸味都会比较浓郁了，避免下手重了。 4.我这个配方番茄只用了一个，所以不是很红，偏粉红色和浅橘色，喜欢颜色红一些的可以多加一些番茄或者加一点番茄膏，会很上。 无添加剂无防腐剂，健康又营养，冷藏保鲜一周吃完哦！
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